Eingemachte Süss-Sauer-Kürbisse
Man nimmt einen grossen, schönen und nicht zu alten Kürbis. Wäscht ihn.
Schneidet ihn in kleine sauber Stücke.
Schneidet Zwiebeln, Knoblauch und gibt dies bei. Einen Tag im Weisswein, Essig und Salz einlegen lassen. Einen Tag so ruhen lassen. Am zweiten Tag alles gut durchmischen und nochmals einen Tag ruhen lassen.
Am dritten Tag das ganze aufkochen lassen. Etwas köcherln lassen. Danach mit Pfeffer, Salz und Curry würzen.
Super heiss in die Gläser abfüllen und stürzen.
Schön verpacken für den Eigengebrauch oder zum Verkauf.
Falls es dich gluschtet, kannst du ein Glas für 3.50.-- beziehen.
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